BIBIMBAP ĐẬU PHỤ GIÒN

cũng hơn 3 tháng rồi tôi chẳng update công thức. cả blog lẫn Instagram. tôi chẳng có lí do nào khác ngoài việc lười, và thật ra một tuần ăn toast với trứng scrambled 5 lần mỗi sáng mà nói cũng hơi khó để làm recipe :facepalm:

cho tới khi tôi đi xăm.

sau khi xăm thì bạn biết rồi đấy. không thịt đỏ, không hải sản. không steak không sushi không cua không tôm cá gì sất. so where does that leave us, you ask?

with this
  • 2 miếng đậu phụ
  • 25ml mật ong
  • 10gr bột bắp
  • 25-30ml dầu olive
  • 20ml sốt mè rang
  • 10gr sốt gochujang
  • 50gr nấm mỡ
  • 300gr giá đỗ
  • 300gr cà rốt
  • mè đen

đậu phụ rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô. bạn đừng để nước đọng lại trên đậu vì khi lăn qua bột sẽ vón cục khó chịu lắm. cắt đậu thành miếng vuông nhỏ, lăn qua hỗn hợp mật ong-dầu olive và phủ bột bắp bên ngoài

làm nóng lò ở nhiệt 200*C. cho đậu vào nướng trong 20′, lấy qua quết mật ong và chuyển nhiệt nướng lên thanh trên cùng cho mặt đậu được giòn. nướng thêm 10′ nữa nhe.

giá đỗ và cà rốt xắt sợi, luộc mềm. trong lúc đấy bạn cắt nấm mỡ thành từng lát và áp chảo với dầu olive luôn nghen. toàn bộ công thức tôi đều cố gắng dùng dầu olive thay dầu thường; cũng như thay bột mì thành bột yến mạch vậy.

bạn thấy trên hình có thêm trứng với cải thìa đúng không. tôi nhận ra nhiêu đấy đậu phụ cũng hơi đói nên làm thêm đấy. mà chắc bạn cũng chẳng cần tôi hướng dẫn chiên trứng đâu. còn cải thìa thì không phải để ăn. dĩa thiếu màu xanh quá, nên tôi thêm vào.

/wbd/

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

Create your website with WordPress.com
Get started
%d bloggers like this: